Комплект кулінарних книг «Святкові галицькі пляцки» та «Нові святкові пляцки» — це справжня скринька галицьких солодких традицій, зібраних у сучасному, доступному й натхненному форматі. У двох виданнях — десятки перевірених рецептів, які передають атмосферу свята та теплий дух родинної кухні.
Авторка детально описує кожен етап приготування: від вибору інгредієнтів до правильного охолонення коржів і оздоблення готового пляцка. Кожен рецепт — це поєднання класичної галицької майстерності та нових ідей, які подарують знайомим десертам неповторний смак.
Комплект стане незамінним для тих, хто любить випікати, мріє здивувати гостей або прагне зберегти справжні традиції домашньої галицької кухні. Ці книги надихають творити, експериментувати та щоразу відкривати новий смак свята.
Святкові галицькі пляцки
Пляцки — традиційна святкова випічка заходу України. Вони бувають із сиром, маком, вишнями, яблуками, з горіховим безе, різними коржами, кремами, желе, печивом і зефіром. Ця домашня випічка стає справжнім кулінарним витвором мистецтва.
У книжці кулінарка Леся Кравецька зібрала 50 рецептів надзвичайних пляцків. Авторка ділиться всіма секретами: від кухонного начиння, потрібного, щоб спекти пляцок, до особливого добору продуктів і покрокового приготування. 112 стор.
ISBN 9786178178642
Нові святкові пляцки
Спекти добрий пляцок — то справжнє мистецтво. Для цього потрібні не лише вивірені рецепти, а й поради тих, хто за роки протестував сотні комбінацій. Кулінарка Леся Кравецька у своїй новій книжці зібрала 50 рецептів найсмачніших і найвишуканіших пляцків.
Вишнева роса, яка проступає на поверхні пляцка, хрумкі горіхові коржі, ягідні «цьомки» всередині найніжнішого сирника, маково-кокосова пінка, смарагдові коржі, апельсинове й шоколадне тісто, що разом нагадують зоряне небо.
Ці надзвичайні рецепти викладені покроково й детально, з усіма секретами та тонкощами: від потрібних інгредієнтів з найточнішою вагою до порад щодо кухонного приладдя і часу готування. 112 стор.
ISBN 9786178606572
